Öncelikle bir kapta yumuşak tereyağını, zeytinyağını ve yumurtayı karıştırın. Üzerine pudra şekeri, ceviz, un, tarçın, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. (Tarçın miktarı gözünüze fazla gelmesin, bol tarçınlı harika bir kurabiye oluyor)
Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri önce yumurta akına, sonra hindistan cevizine bulayıp fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış fırında 180 – 190 derecede pişirin.