Biftekleri ince ince doğrayın. Etleri bir tavada suyunu salıp geri çekene kadar pişirin. Eğer sert bir etse düdüklüde de pişirebilirsiniz.
Mantarları yıkayıp 4'e bölün. Çiğden kullanabileceğiniz gibi kararmamaları için 5-10 dk. kadar limonlu suda da haşlayabilirsiniz.
Tereyağını pişen bifteklere ekleyin. Piyazlık doğranmış soğanları ve mantarları da ilave edin, güzelce kavurun. Üzerine unu serpip bir miktar daha kavurun. Tuzu ve karabiberi ekleyin.
Bir kasede sıcak suyla salçayı karıştırın, yemeğe ilave edin. 10 dk. kadar kaynatarak pişirin.