Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Sütü ve şekeri bir tencereye alın, karıştırın. Kaynamaya başlayınca 5 - 10 dk. kadar kaynatın. Vanilyayı da ilave edip ocaktan alın, soğumaya bırakın.
Şimdi de kullanacağımız yağı hazırlayalım. Tereyağını eritin. Üzerinde köpük oluşursa kaşıkla alın. Biraz bekledikten dibindeki tortuyu karıştırmadan bir kaseye süzün. Üzerine zeytinyağını ekleyin.
Baklava yufkalarını kullanacağınız tepsiye göre kesin.
Borcamın tabanını yağlayın ve 2 kat yufka serin. Tekrar yağlayıp 2 kat yufka daha serin ve bu şekilde yufkaların yarısını kullanın. Bu arada kesince kalan ince parçaları da aralara sererek değerlendirin.
Üzerine iri çekilmiş fındığı serpin. Kavrulmuş olursa çok daha lezÜzerine yine aynı şekilde 2 kat yufka ve tereyağı şeklinde yufkalar bitene kadar devam edin.zetli oluyor.
Son katı yağlamadan dilimleyin. Üzerine kalan tereyağını gezdirin. Bir kucağımda Asımcığım olunca benimkiler acele acele büyük dilimler oldu. Dilerseniz tam kare daha küçük dilimler yapabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında alt üst ayarda kızarana kadar pişirin. Fırından alıp ılımaya bırakın. Soğumuş şerbeti her yerine gezdirerek şerbetleyin.
Yaklaşık yarım saat kadar dinlenip şerbeti güzelce çektikten sonra birbiriyle karıştırılmış olan kakao ve pudra şekerini üzerine serpin. Üzerine buzdolabında beklettiğiniz ve rendenin ince kısmından rendelediğiniz çikolatayı da serpin. Dolapta 3 - 4 saat kadar dinlendirin. Servis ederken de toz antep fıstığı ile süsleyin. Afiyet olsun.
