Yazdırma Seçenekleri:

Şiveydiz (Sarımsak Aşı)

Malzemeler
 200 gr. et (mümkünse kuzu eti)
 5 - 6 dal taze sarımsak
 2 - 3 dal taze soğan
 2 su bardağı haşlanmış nohut
 Zeytinyağı
 Tereyağı
 Tuz
 Nane
Terbiyesi İçin
 1,5 su bardağı yoğurt
 1 yumurta sarısı
 2 yemek kaşığı un
Yapılışı
1

Öncelikle etleri kuşbaşı doğrayın, düdüklü tencerede biraz zeytinyağında güzelce kavurun. Üzerine biraz su ilavesi yapıp iyice pişirin.

2

Taze sarımsakları ayıklayıp yıkayın. 2 cm. uzunluğunda doğrayın. Beyaz ve yeşil kısımlarının hepsini kullanacağız. Bazı tariflerde taze soğan da kullanılmış, ben evde olmadığı için koymadım.

3

Etlerin üzerine biraz zeytinyağı dökün. Üzerine taze sarımsakları da ilave edip bir kaç dakika kavurun.

4

2 bardak kadar kaynar su ilave edip karıştırın. Nohutları da ekleyip kaynamaya bırakın.

5

Ayrı bir kapta terbiyeyi hazırlayalım. Yoğurt, un ve yumurtayı çırpın.

6

Çorbanın suyundan biraz alıp terbiyeye ilave ederek ılıtın. Daha sonra terbiyeyi çorbayı karıştırarak ilave edin, arada karıştırarak kaynamaya bırakın. Kıvamına göre su ilavesi yapın.

7

En son ocaktan aldıktan sonra tuzunu ilave edip karıştırın. Üzerine tereyağında kızdırılmış nane gezdirerek servis edin.