Köfte malzemelerini güzelce yoğurun ve bir süre dinlendirin. 1 gün önceden yoğurup bekletirseniz daha lezzetli olur. Köftelere ince, uzun bir şekil verin.
Köfteleri teflon tavada yağ koymadan pişirin, pişenleri bir kenara alın.
Sos için salçayı bir miktar sıvı yağda kavurun, kaynar su ve tuz ekleyip, kıvamı biraz koyu olacak şekilde kaynatın. Tereyağını da ayrı bir tavada kızdırın.
Servis tabaklarına küp küp doğranmış pideleri koyun. Bunların üzerine salçalı sostan gezdirin. Soslu ekmeklerin üzerine de köfteleri yerleştirin, üzerine kızdırılmış tereyağını gezdirin.