Yapılışı
1
Yufkayı masaya serin. 1 adet yumurtayı bir kasede çatalla hafif çırpın.
2
Yumurtanın tamamını yufkaya sürün. Yufkanın üzerine bir miktar ufalanmış beyaz peynir serpin.
3
Yufkayı 4 parmak kalınlığında katlayarak yassı bir rulo haline getirin.
4
Rulodan yine yaklaşık 4 parmak boyunda parçalar kesin. İçine sürülen yumurtadan dolayı peynirler kenarlardan dökülmüyor.
5
Kestiğiniz parçaları bir süzgece dizin.
6
Üzerlerine içme suyu dökerek ıslatın.
7
Islanan dilimleri kızgın yağda kızartın. Kızarırken bir yandan üstlerine de kaşıkla kızgın yağdan alıp dökerseniz daha güzel kızarır. Kızaran börekleri fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Sıcak sıcak servis edin.
