Yapılışı
1
Yufkayı masaya serin. 1 adet yumurtayı bir kasede çatalla hafif çırpın ve tamamını yufkaya sürün. Yufkanın üzerine bir miktar ufalanmış beyaz peynir serpin.
2
Yufkayı 4 parmak kalınlığında katlayarak yassı bir rulo haline getirin. Rulodan yine yaklaşık 4 parmak boyunda parçalar kesin. İçine sürülen yumurtadan dolayı peynirler kenarlardan dökülmüyor.
3
Kestiğiniz parçaları bir süzgece dizin, üzerlerine içme suyu dökerek ıslatın. Islanan dilimleri kızgın yağda kızartın. Kızaran börekleri fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
