4 patatesi yıkayıp haşlayın. Haşlanan patatesleri doğrayın, üzerine rendelenmiş peynirleri de ekleyip bir çatal yardımıyla ezin. Lezzet vermesi için bir miktar da pul biber ve karabiber ekledim. Peynirinizin tuzuna göre biraz da tuz ilave edebilirsiniz.
Bir kaba unu alın. Ortasını havuz gibi açıp içine oda ısısındaki tereyağını, yoğurdu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurarak özlü bir hamur elde edin.
Hamuru 2 parçaya ayırın. Büyük boy dikdörtgen borcamı yağlayıp hamurun yarısını yayın. Üzerine patatesleri de ekleyip kalan hamuru da üzerine kaplayın. Hamuru 3-4 parçaya ayırıp elinizde açıp yayvan parçalar elde edip kapatmak kolay oluyor.
Yumurtanın sarısını hamurun üzerine sürüp bol miktarda susam ve çörek otu serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
