Bulguru ayıklayıp bir süzgece alın. Üzerinden kaynar su döküp süzmek suretiyle yıkayın. Bu şekilde bulgurlar aynı zamanda biraz şişmiş olacak. Bulguru bir kaba alın.
Haşlanan patatesleri soyun, bulgurun üstüne mümkün olduğunca sıcakken rendeleyin.
Bir tavada bir miktar zeytinyağında rendelediğiniz soğanları dirilikleri kaybolana kadar kavurun. Salçaları, tuzu ve baharatları ilave edin, bu harcı sıcak sıcak patates ve bulgur karışımına katın.
Biraz ılıyınca karışımı güzelce yoğurun. Yoğurduktan sonra biraz soğuyunca yeşillikleri ilave edip biraz daha yoğurun ve şekil verin. Arzuya göre limon ilave edebilirsiniz.