Bütün malzemeleri bir kaba alın ve yoğurun. Hamuru buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Şimdi gelelim gördüğünüz çeşitleri nasıl yaptığıma. Hazırlanan hamuru 4 eşit parçaya böldüm.
Mesela sağdakiler için hamuru açtım, içine zeytine ezmesi sürdüm, rulo yapıp minik minik kestim. Soldakiler içinse hamura salça ve pul biber ilave edip tekrar yoğurdum. Hamuru açıp kurabiye kalıplarıyla kestim.
Burada da soldakiler için hamura dereotu ve maydanoz ilave edip tekrar yoğurdum. Hamurdan minik parçalar alıp poğaça gibi içine beyaz peynir koyarak şekillendirdim. Sağdakiler içinse hamura kekik, nane, pul biber ve eski kaşar rendesi ilave edip yoğurdum, bu şekilde şekil verdim.
Şekillenen tuzlu kurabiyeleri fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede pembeleşene kadar pişirin.