Kıvırcık, akdeniz yeşilliği, roka, nane, tere... ne tür yeşillikler istiyorsanız yıkayıp iri iri doğrayın, karıştırma kabına alın.
Ekşi elmayı soyun, ince ince kareler halinde doğrayın. Bir kaseye alıp kararmaması için üzerine bir miktar limon suyu sıkıp karıştırın. Limon suyu fazla olmasın, elmalar zaten biraz ekşi.
Servise yakın elmalarla yeşillikleri harmanlayın, tuz ve zeytinyağı da ilave edin. Servis kabına alın ve üzerini nar taneleri ile süsleyin. Afiyet olsun...