Yapılışı
1
Kabukları soyulmuş patatesleri düdüklü tencerede buharda haşlayın.
2
Haşlanan patatesler biraz soğuyunca içlerini kase şeklinde oyun ve iç patatesleri bir kaseye alın.
3
Üstüne rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı, karabiber, tuz, isot, ince kıyılmış taze soğan ilave edin. Maydanoz, dereotu vs. de çok yakışıyor ama bende sadece taze soğan vardı. Kendinizce yakıştırdığınız başka malzemeler varsa onları da ilave edebilirsiniz.
4
Patatesli karışımı çatalla ezerek karıştırın.
5
Bu harcı patates kaselerine geri doldurun. Üzerine şerit halinde kesilmiş milföylerden kafes yapın, üzerine yumurta sarısı sürün.
6
180-190 derecede milföyler kızarana kadar pişirin.
