Yapılışı
1
Yufkaların içine sürmek için erimiş tereyağı ve zeytinyağını küçük bir tavada karıştırın. Belli birölçü yok, göz kararı hazırlanıyor. Azalırsa biraz daha zeytinyağı ilave edebilirsiniz.
2
Bir yufkayı açın, 4 parçaya kesin. Çıkan üçgenlerden birini alın, içine tereyağı + zeytinyağı karışımını sürün. Üçgenin sivri ucu size bakacak şekilde sererseniz daha kolay şekillendirip sararsınız. Diğer türlü ters geliyor sarma şekli.
3
Üçgenin sivri olan uç kısmını parmağınızla ittirerek geniş kenara toplayın. Kenarlarda kalan 2 ucu da birleştirin. Birleşen kısma iç malzemenizden koyun. Kenarları hafif içeri katlayarak sarın ve fırın tepsisine dizin.
4
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve 180 derecede pişirin.