1
Kuru domatesleri hafif yumuşayana kadar sıcak suda bekletin. (Süreyi çok uzun tutmayın, hamur gibi yumuşacık olmasın) Süzüp kağıt havlu ile iyice kurulayın. 3 kat domates, 2 sıra baharat + tuz + sarımsak olacak şekilde kavanoza sıra sıra dizin. Sarımsaklar dikey olarak 1-2 parçaya kesik olursa tadı daha güzel çıkıyor.
2
Kavanozun en üstüne de yine sarımsak + baharat + tuz koyun, sızma zeytinyağıyla üstünü hafif geçecek şekilde doldurun.
