Kuru börülceyi ayıklayıp yıkayın. 1 gece önceden ıslatın. Ertesi gün börülceleri güzelce yumuşayana kadar haşlayın.
İçine ince kıyılmış dereotunu, taze soğanı, doğradığınız kırmızı köz biberleri, turşuyu,rendelenmiş havucu ekleyin.
Zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve tuzdan oluşan sosu karıştırıp üzerine dökün, harmanlayın.