Öncelikle bamyalarımızın bıyıklarını ayıklamamız gerekiyor. Uygun boy bir yapışmaz tavayı ısıtıp bamyaları ipinden çıkarmadan diziniyle tavada ısıtın. Bu işlem sayesinde daha kolay ayıklanacaklar. Ele alınacak ısıya gelince bamyaları avucunuzda ovalayarak bıyıklarının bamyadan ayrılmasını sağlayın.
Ayıkladığınız bamyaları güzelce yıkadıktan sonra yumuşayana kadar kaynatın. Çok haşlanırsa ezilir ve salyalanır, kontrollü haşlayalım. Bamyalar yumuşayınca alıp soğuk su dolu bir kaba alın, biraz ılıyınca süzdürerek alın ve ipinden ayırın.
Zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanları ppembeleşene kadar kavurun. Sonra salçayı ekleyip biraz daha kavurun. Rendelenmiş domatesi veya kaynar suda bekletilip yumuşatılmış kurutulmuş domatesleri de küçük küçük doğrayıp ekleyin.
Kavurduğunuz karışıma kaynar su, tuz, baharatlar ve limon suyunu ilave edip bamyaları da ilave edin ve pişirin.