Yapılışı
1
Şeker pancarını -mümkünse fırçalayarak- güzelce yıkayın. Patates gibi toprak altında yetiştiği için biraz çamurlu olabiliyor. Yıkadığınız pancarı düdüklü tencereye koyun. Üzerine her ihtimale karşı 1 – 2 avuç şeker serpebilirsiniz. Az önce dediğim ibi tatlısı da tatsızı da olabiliyor. Pancarın yarısına kadar su doldurun ve düdüklü tencerede 1 saat pişirin.
2
Pişen pancarları büyük bir tabağa alın ve mümkün olduğunca sıcakken soyun. Soğudukça soyulması zorlaşıyor.
3
Soyduğunuz pancarı dilimleyerek servis edin.