Domatesleri yatay olarak bıçakla ikiye kesin. Döküm tavaya az miktarda zeytinyağı dökün. Domatesleri kesik tarafları alta gelecek şekilde dizin ve üzerlerine tuz, kekik serpin.
Aralarına kabuklarını soymadan 8 - 10 diş sarımsak atın. Tavanın ağzı kapalı olarak kısık ateşte 6-7 dk. kadar pişirerek domateslerin yumuşamasını sağlayın.
Diğer taraflarını da çevirip tuz ve kekik serpin, biraz da kaşar rendesi serpip 6 - 7 dk. daha pişirin.