Bir tencerede süt, irmik, şeker, mahlep ve ince ince kıyılmış kuru kayısıyı muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kayısılı irmik tatlısını ıslatılmış bir kalıba boşaltın. Soğuduktan ve en az 4-5 saat dinlendikten sonra kalıbı servis tabağına ters çevirin.
1 bardak kayısı suyu ile mısır nişastasını pişirerek sosu hazırlayın. Çok koyu olursa biraz su veya kayısı suyu ilave edebilirsiniz. Akışkan olması güzel oluyor.
Servis tabağındaki tatlının üzerine sosu gezdirin. Serin serin servis edin.