Bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya soyup doğradığınız ayvaları ekleyin.
Ayvalar yumuşayıp pişince şekeri ve karanfili de ekleyin. 2-3 dakika bu şekilde kaynayıp şeker iyice eridikten sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın ve serin serin servis edin.