Şeker ve tereyağını bir tavaya koyup karamel kıvamına getirin. Karameli yuvarlak borcama dökün, bütün tabana yayılmasını sağlayın.
Borcamın dibine sürülen karamelin üzerine dilimlenmiş ananas parçalarını dizip ortalarına antep fıstıklarını koyun.
Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri güzelce çırpın. Daha sonra zeytinyağını ve ananas suyunu ekleyin. Sonra da unu, vanilyayı ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın ve borcama dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 170 - 180 derecede pişirin. Pişen keki servis tabağına ters çevirin.