Yapılışı
1
Ön hazırlık olarak domatesleri soyun ve bir kaç parçaya kesin. Kırmızı biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp onları da bir kaç parçaya kesin. Sarımsakları soyun, ufak parçalar halinde doğrayın.
2
Soyulan domates ve kırmızı biberleri mutfak robotundan güzelce çekin, tencereye alın.
3
Üzerine tuzunu da ilave edip suyunu çekene kadar 1 saatten fazla kaynatın.
4
Üzerine zeytinyağını, sirkeyi, doğranmış acı biberi ve doğranmış sarımsakları ekleyip kıvamına göre 20 - 25 dk. daha kaynatın. Ben halka halka dilimlenmiş jalapeno biber kullandım. Eğer maydanoz kullanacaksanız kapatmaya yakın ince kıyılmış bir şekilde ilave edin. Koyuca bir kıvama gelince kaynar kaynar kavanozlara pay edip kapağını kapattıktan sonra ters çevirip vakumlayın. Afiyet olsun.
