Ispanakları yıkayıp haşlayın. Sonra süzün blenderda püre haline getirin.
Geniş bir kapta ıspanak püresini, yumurta sarılarını, tuz ve karabiberi alın. İnce doğranıp yağda kavrulmuş soğanı soğutup ilave edin. Unu da ekleyip çırpın.
Bir başka kapta yumurta aklarını hızlı devirde çırpıp kar haline getirin. Ispanaklı karışıma ekleyip sönmemesi için yavaş yavaş karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine döküp düzeltin. 180 derecede yaklaşık yarım saat kadar kontrollü pişirin. Fırından çıkınca birkaç dakika bekletin. Sıcakken pişirme kağıdı ile birlikte rulo yapın, bu şekilde bekletin.
Bir kapta süzme yoğurtla sarımsağı karıştırın. İçine ince kıyılmış malzemeleri de ilave edip rulonun üzerine sürün. Tekrar rulo yaparken kağıttan ayırın. Dilimleyerek servis edin.