Yapılışı
1
Önce pazıları yıkayıp doğrayın. Dilerseniz saplarını da daha ince olarak doğrayıp kullanabilirsiniz.
2
İnce doğranmış soğanları zeytinyağında iyice pembeleşene kadar kavurun. Üzerine rendelenmiş havucu ilave edin. Bir kaç dakika kavurup pazıları, tuzu ve karabiberi ilave edip kavurmaya devam edin.
3
Hiç su ilave etmeden pişirin. Sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Sarımsaklı yoğurtla karıştırıp servis kabına alın. Üzerine yağda kızdırılmış biber gezdirin.
