Öncelikle bir kasede sıcak suyun içine limon suyunu ve tuzu ilave edip karıştırın.
Bulguru bir karıştırma kabına alın. Üzerine domates ve biber salçalarını ilave edin. Bulgurun üzerine limonlu - tuzlu suyu döküp hemen karıştırıp üzerini örtün. Bu şekilde 15-20 dakika bekletin.
3.
20 dk. sonunda baharatlarını ve sarımsağı ekleyin, elle yoğurun. İnce kıyılmış maydanoz, dereotu, soğanları, turşuları, zeytinyağı ve nar ekşisini ilave edip karıştırın.