Yazdırma Seçenekleri:

Fıstıklı & Üzümlü Zeytinyağlı Biber Dolması

Malzemeler
 20 adet dolmalık biber
 Pirinç (biber başına 1 yemek kaşığı)
 3 - 4 adet soğan
 1 yemek kaşığı çam fıstığı
 1 yemek kaşığı kuş üzümü
 Tuz
 Karabiber
 Pul biber
 Çok az tarçın
 Çok az yenibahar
 Zeytinyağı
Yapılışı
1

Yemeklik doğranmış soğanları ve fıstıkları zeytinyağında güzelce kavurun. Ayıklanıp yıkanmış pirinci de ilave edip kavurun. İsterseniz bir kaç adet kabuğu soyulup doğranmış domates de ekleyebilirsiniz, lezzetli oluyor. Kuş üzümünü ve baharatları da ekleyin.

2

Biberlerin kapaklarını çekirdekleriyle birlikte çıkarın, ılıyan dolma içiyle üzerlerinde 1 parmak kadar boşluk kalacak şekilde doldurun. Pirinçler piştikçe şişip içini dolduracak. Üstlerine birer dilim domates koyup tencereye domatesli kısımlar üste bakacak şekilde dizin.

3

1 çay bardağı kadar su ilave edip önce harlı, sonra kısık ateşte pilav demler gibi pişirin. Arada suyunu kontrol edip gerekirse ilave yapmayı ve inmeden az önce üzerine hafif zeytinyağı gezdirmeyi unutmayın.