Brokolileri küçük dallara ayırıp yıkayın. Brokolileri hafif diri kalacak şekilde mümkünse buharda- haşlayın.
Ayrı bir tencerede, bir miktar zeytinyağında rendelenmiş soğan ve sarımsağı kavurun. İçine rendelenmiş havuç ve patatesi de ekleyin. Yarım su bardağı kadar su, tuz ve karabiber ilave ederek pişirin. Pişen karışıma çiğ kremayı da ekleyin ve 2 dk. kadar sonra ocakta alın.
Bir fırın kabına brokolileri dizin. Buharda haşladığım brokoliler haşlama suyuna tuz ekleme imkanım olmadığı için biraz tuzsuzdu. O yüzden ben fırın kabına dizdikten sonra biraz tuz serpip harmanladım. Dizdiğiniz brokolilerin üzerine patatesli - havuçlu karışımı dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de serptikten sonra 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.