Yapılışı
1
Öncelikle kabakları minik küpler halinde doğrayın. Biz bu tarifi genelde kabak dolması yaptığımız bir günün ardından yapıyoruz ve kabakların içlerini değerlendiriyoruz.
2
Doğradığınız kabak içlerinin üzerine yoğurt, süt, zeytinyağı, ezilmiş beyaz peynir, dövülmüş sarımsak, dereotu, nane, tuz, aldığı kadar un ve kabartma tozunu ekleyip güzelce karıştırın. Kıvamı katı bir kek hamuru kıvamında olmalı.
3
Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir borcama dökün ve yayın. Üzerine doğranmış veya rendelenmiş eski kaşar ve kaşar rendesini serpin.
4
Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede ağır ve uzun süre içini çekene kadar pişirin. Meyveli ya da sebzeli kekler sularını saldıkları için düşük derecede uzun süre pişirilmeli. Afiyet olsun!