Yazdırma Seçenekleri:

Fındıklı & Çikolatalı Biscotti

Malzemeler
 250 gr. suyu alınmış tereyağı
 3 adet yumurta
 1,5 su bardağı toz şeker
 1/2 paket kabartma tozu
 1 paket karbonat
 1 paket vanilya
 Aldığı kadar un (yaklaşık 500 gr.)
 1 su bardağı iri çekilmiş, kavrulmuş fındık
 1 su bardağı damla çikolata
Yapılışı
1

Öncelikle tereyağının suyunu alalım. Tereyağını bir tavaya alıp eritin ve buzdolabına kaldırın. Bir kaç saat sonra donan tereyağının dibine çöken suyu süzdürün ve yağı yoğurma kabına alın, oda sıcaklığında yumuşamaya bırakın.

2

Yumuşayan terayağının üzerine yumurtaları ve toz şekeri ilave edip bir spatula ile iyice karıştırın. Fındık ve çikolata hariç kalan diğer malzemeleri de ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edin.

3

Üzerine en son fındık ve çikolatayı da ilave edip son kez yoğurun. Hamuru streç film ile kaplayarak buzdolabına kaldırın ve bir saat dinlendirin.

4

Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve ikiye bölün. İki hamurdan da bilek kalınlığında fitil yapın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kızarıp yayılana kadar pişirin. Kızarırken bayağı yayılıyor, çok uzun dilimler olmasını istemezseniz fitilleri biraz daha dar tutabilirsiniz.

5

Pişen fitilleri fırından alın, 10 - 15 dakika kadar soğumasını bekleyin. Verev olarak istediğiniz kalınlıkta dilimleyin.

6

Dilimleri fırının tel ızgarasına dizin ve 150 derecede 15 dakika kadar pişirerek henüz yumuşak kıvamdaki biscottilerin gevrekleşmesini sağlayın ve sonra fırından alın. Hava almayan bir saklama kabında uzun süre taze taze saklayabilirsiniz ama öyle nefis ki çok uzun süre kalamıyorlar :)