Vişnelerin saplarını ayıklayın ve yıkayın, tencereye alın. Üzerini biraz geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın.
Bu arada kavanozları yıkayıp kurulayın, kapaklarını kaynatın. Kuru bir bezle kavanozların ağzını ve kapaklarını temizleyip kurulayın.
Kaynayan vişnelere şekeri ekleyin. Şeker eriyince 1 - 2 taşım kaynatın ve ocaktan alın.
Kavanozlara vişne tanelerini bir kepçe yardımıyla paylaştırın. Sonra da sıvı kısmı kavanozun üzerinde 1 parmak yüksekliğinde boşluk kalacak şekilde paylaştırın. Bir mutfak beziyle sıcak olan kavanozları tutun, kapaklarını sıkıca kapatın.
Kapattığınız kavanozları ters çevirip tezgah üzerine koyun ve soğuyana kadar bu şekilde bekletin. Eğer kavanozlardan akıtan olursa kapağını tekrar açıp kapatmayı veya değiştirmeyi deneyin. Bu şekilde soğurken kavanozlar vakumlanıyor. Soğuduktan sonra kapakların içe göçük şekilde olduğundan emin olun. Şişkin olan varsa tutmamış demektir. Onu da bekletmeden açıp kullanabilirsiniz.
