Hamur için gerekli malzemeleri karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Havucu soyup rendeleyin. Küçük bir tencerede rendelenmiş havucu kendi suyuyla bir süre pişirin. Sonra üzerine şekeri ilave edin. Havucun pişmesine yakın, kabuklarını soyup rendelediğiniz elmaları ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Ocağın altını söndürdükten sonra ceviz içini ve tarçını ekleyin.
Hamuru çok ince olacak şekilde açın. Hamuru 5 - 6 cm'lik kareler halinde kesin. Elmalı - havuçlu harçtan karelerin içlerine yerleştirerek, karşılıklı köşeleri üstüste kapayın.
Önceden ısıttığınız fırında, çok kızartmadan pişirin. Biraz soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyin.