Domateslerin kabuklarını soyun, rendeleyin. Birkaç yemek kaşığı zeytinyağı döktüğünüz tencereye rendelenmiş domatesleri alın ve kavurun. Güzelce kavrulan domateslerin üzerine salçayı ekleyip biraz daha kavurun.
Domatesli - salçalı karışımın üzerine bir miktar kaynar su ve tuzu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Suyu kaynadığı zaman şehriyeyi de ekleyip karıştırın, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Limon suyu ile servis edin.