Bir karıştırma kabına ekşi mayayı ve yumurtayı alıp biraz çırpın. Daha sonra yağı, tuzu ve sütü de ilave edip çırpmaya devam edin. Klasik krep kıvamı alana kadar süt eklemelisiniz.
Yapışmaz bir tavayı fırçayla yağlayın. 1 kepçe krep hamurundan döküp tavayı sağa - sola eğerek her tarafa yayılmasını sağlayın. Üzerine biraz ince kıyılmış dereotu serpin.
Altı pişince arka tarafını çevirin ve ortasına baştan uca kaşar rendesi serpin. Alt tarafı pişerken kaşarlar eriyecek.
Daha sonra iki kenarı içe katlayın. Bu şekilde arkalı - önlü az bir şey daha pişirin.
Servis tabağına alın ve soğumadan afiyetle yiyin.