Önce keki hazırlayalım. Bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Sıvı malzemeleri ilave edip tekrar çırpın. Kuru malzemeleri de eleyerek ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırın. Yağlanmış ve hafif unlanmış ortası çukur tart kalıbına dökün. 160 derecede 20 - 25 dk. kadar fazla kızartmadan pişirin.
Krema için yumurta sarısını ve toz şekeri çırpma teliyle çırpın. Diğer malzemeleri ekleyip ocağı yakın. Sürekli çırparak pişirin. Ocaktan aldıktan 5 dk. sonra kremayı ilave edin ve tekrar çırpın.
Fırından çıkan ve ılıyan keki kalıptan servis tabağına çıkarın, orta kısmını sütle çok hafif ıslatın. Ortadaki çukur kısma kremayı dökün.
İnce ince dilimlediğiniz kivi, muz ve çilek gibi dilediğiniz meyvelerle süsleyin. Bekleyince meyvelerin sulanıp kararmaması için bu aşamayı servis öncesine bırakmanız daha garanti.