Yapılışı
1
Bulguru bir kaba alıp üzerine 1 su bardağı sıcak su koyun ve kabın üzerini örterek 20 dk. kadar bekletin. Hala sert ve kuru olursa biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz. Kalan malzemeleri de üzerine ilave edin.
2
Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
3
Sıra geldi şekillendirmeye. Semiha abla şekilli bir baton kek kalıbıyla şekillendirmişti. Ben muffin kalıbında porsiyonluk şekiller vermeyi tercih ettim. Marul içinde çiğ köfte şeklinde de sunulabilir, tamamen size kalmış.
4
Servis ederken ben servis tabağına en alta rende havuç, taze soğan ve konserve mısır serptim, üzerine mezeleri ters çevirdim. Hem güzel bir görüntü oldu, hem de meze bu salatalarla çok lezzetli oldu.