Mayalandırma gerektirmeyen, kolay, bulandığı pekmezli suyun ve susamın lezzetiyle harika, simit tadında bir poğaça. Özellikle kahvaltı sofralarına çok yakışan bir tarif. Bunları Cahide’yle birlikte akşam…
Pekmez & Limon Soslu Kabak Tatlısı
Parlak ve lezzetli bir kabak tatlısı yapmak için bazı püf noktalarından buradaki yazımda daha önce bahsetmiştim. Yine aynı yöntemle pişirdiğim kabaklara bu sefer ocaktan almadan…
Şehriyeli & Havuçlu Tavuk Çorbası
Annemin en eski çorba tariflerinden biri bu tavuk çorbası. Bana kalırsa tavukla yapılabilecek en en en lezzetli çorba tarifi bu… Çocukluğumdan beri bayılarak yerim. Özellikle…
Sucuklu & Peynirli Bayat Ekmek Omleti
Bayat ekmek değerlendirmek için en lezzetli kahvaltılık tariflerden… İçine damak zevkinize göre her türlü malzeme ilave edebilirsiniz. Bizde en sevilen şekli sucuk, beyaz peynir ve…
Fındıklı & Çikolatalı Biscotti
Pizza ve makarnadan sonra en meşhur İtalyan lezzetlerinden biri de biscotti. İtalyanca “bisküviler” manasına gelen biscotti; önce somun ekmek şeklinde pişiriliyor ve sonra dilimlenip ızgara…
Valigülü Köftesi (Tarhana Köftesi)
Son zamanlarda sıkça karşılaştığım tariflerden birisi valigülü köftesi. Çok sevdiğim bulgur köftesigillerden olması ve yöresel bir yemek olması sebebiyle yapmayı aklıma bayağıdır koymuştum. Kütahya’ya ait…
Baharatlı & Salçalı Tuzlular
Daha ağza götürmeden neredeyse ele alırken dağılan kıyır kıyır, harika lezette bir tuzlu kurabiye tarifi… Akşam çaylarını boş içemeyenler kurabiye kavanozlarını bu tarifle doldurabilir :)…
Pırasalı Dilim Poğaça
Pırasalı içi hamur işlerine hep çok yakıştırmışımdır. O yüzden bu tarifi görür görmez bayıldım ve yapmayı aklıma koydum ve evdeki pırasaları bu şekilde değerlendirmek istedim….
Tepside Limonlu Anne Keki
Eskilerin klasik anne keki… Kek kalıbında değil tepside, soslu – kremalı değil limon kabuğu aromalı, üstü çıtır kavruk cevizli… Lezzeti de, ölçüsü de, kıvamı da…
Tavada Milföy
Milföy hamuru sevenler için fırın gerektirmeyen, vakit almayan pratik bir kahvaltılık tarif. Yanında kahvaltılıklarla sıcak sıcak, biraz milföy böreği biraz da gözleme tadında çok güzel…
Kavrulmuş Şekerli Badem (Gebrannte Mandeln)
Gebrannte mandeln; karamelize şekerle kaplanmış Almanya’nın meşhur tarçınlı badem şekeri… Bademler su, şeker, tarçın ve vanilyayla kavruluyor. Kavurdukça giderek ağdalaşan su, bademlerin etrafını bir tabaka…
Muzlu Mozaik Pasta
Oldum olası mozaik pastayı bir ayrı sevmişimdir. Bu ara yine aklıma düşünce denediğim her tarifini çok beğendiğim sevgili Gizem‘in muzlu mozaik pastasında karar kıldım. Bu…