Ayvaların kabuklarını soyun, çekirdekli kısmını da ayıklayıp rendeleyin.
Rendelenen ayvaları bir tencereye alın, üzerine şekeri ekleyin. Daha sonra geri almak üzere ayva çekirdeklerini de ekleyin. Çekirdekler reçele hem renk, hem de içerdiği pektinden dolayı jölemsi bir kıvam verecek.
Tencereyi ocağa alın ve ayva suyunu salıp şekerler eriyene kadar bir süre karıştırın. Daha sonra suyu ekleyin ve yaklaşık 30 dakika kadar kaynatın. İnmesine yakın limon suyunu ekleyip bir süre daha kaynatın. Ocaktan aldığınız reçelin içerisinden çekirdekleri bir çatal yardımıyla almayı unutmayın.