Yapılışı
1
Kabakları yıkayıp soyun, rendeleyin. Az miktarda zeytinyağı ilave ettiğiniz yapışmaz bir tencerede 3 - 4 dk. kadar soteleyin.
2
Üzerine arpa şehriyeyi ilave edin ve kabakların saldığı su miktarını göz önünde bulundurarak gerektiği takdirde şehriyeler pişene kadar su ilave edin.
3
Ocaktan alıp soğuttuğunuz kabakların üzerine dereotu, ince kıyılmış ceviz, tuz, sarımsak ve süzme yoğurdu ilave edin. Karıştırıp soğuk olarak servis edin.
