Yapılışı
1
Öncelikle bütün sebzeleri minik küpler halinde doğrayıp tepsiye alın. Özellikle patatesin iri olmamasına dikkat edin ki iyi pişsin. Üzerine salçaları, baharatları, yağı ve suyu da ilave edin.
2
Hepsini güzelce yoğurup karıştırın. Tepsiye yayıp elinizle bastırarak düzleyin. Bu ölçülerde yuvarlak borcama da yapılabilir, o zaman biraz daha kalın olur. Ben ince olmasını istediğim için bu 40 cm'lik tepside yaptım.
3
Avucunuzda buruşturup ıslattığınız yağlı kağıtla üzerini kapatın. Bu şekilde kapalı olarak 180 derecede 40 - 45 dk. kadar pişirin.
4
Sonra üzerinden yağlı kağıdı alıp 15 dk. kadar da bu şekilde üzeri kızarana kadar pişirin.
5
Fırından çıktıktan sonra 10 dk. kadar dinlendirip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
