Bir tencereye suyu ve şeker, ilave edip kaynatın. Ocaktan almadan biraz önce limon suyunu ekleyin. Şerbeti soğumaya bırakın.
Geniş bir kapta yumurta ve şekeri 5 - 10 dakika boyunca çırpın. Bu aşama tatlımızın yumurta kokmaması için önemli.
Çırpılan karışıma yoğurdu, unu, kabartma tozunu ve rendelenmiş limon kabuğunu da ekleyip güzelce karıştırın. Yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru boşaltın. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirin.
Fırından çıkan keke 1/2 su bardağı oda sıcaklığında su dökün, üzerini bir tepsiyle kapatıp 1 dakika kadar bekleyin. Bu işlem tatlımıza birazdan ekleyeceğimiz şerbeti iyi çekmesi için. Süre dolunca üstteki tepsiyi alın, şerbeti bir kepçe yardımıyla dökün. (Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı)
Dilimlediğiniz tatlıları üzerine hindistan cevizi serperek soğuk olarak servis edin.