Mercimekli Patates Ezmesi

Mercimekli Patates Ezmesi

Muna Mutlu‘nun sayfasında görüp misafirlerime bir çok kere denediğim mercimek köftesi tadında güzel bir salata. Labneli sos önce düşündürse de çok yakışıyor. Her yiyen bayılıyor :)

Mercimekli Patates Ezmesi

Kendi ölçülerimle;

Malzemeler
– 1,5 su bardağı mercimek
– 4 adet patates
– 1 – 2 adet soğan
– 3 – 4 diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– Zeytinyağı
– Tuz, isot, pul biber, kimyon
– 7 – 8 dal taze soğan
– Maydanoz ve dereotu (ben kullanmadım)

Labneli sos için
– 200 gr. labne peyniri
– 3 yemek kaşığı mayonez
– 1 kase süzme yoğurt
– 2 – 3 diş sarımsak

Mercimekli Patates Ezmesi

Yapılışı
1. Mercimekleri yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin, iyice yumuşayıp suyu çekene kadar pişirin, ocaktan alın.
2. Üzerine haşlanıp ezilmiş patatesi ilave edin.
3. Ayrı bir yerde yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsakları pembeleşene kadar güzelce kavurun. Salçaları ve tuzu – baharatları ilave edip kavurun, patatesli – mercimekli karışımın üzerine ilave edin.
4. Biraz soğuyunca hepsini güzelce yoğurun. İnce kıyılmış yeşillikleri ilav edip biraz daha karıştırın ve servis kabına alın.
Mercimekli Patates Ezmesi

5. Bir kapta labneli sos için gerekli malzemeleri karıştırın ve servis tabağındaki salatanın üzerine dökün. Üzerini yeşilliklerle süsleyin. Afiyet olsun.

Mercimekli Patates Ezmesi

(Visited 95 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.