Kuru Börülce Salatası

Kuru Börülce Salatası

Yıllar önce Esra ablamda yediğim kuru börülce salatası evlendikten sonra mutfağımda en çok hazırlanan salatalarından biri oldu. Söz konusu bakliyat olunca doyurucu oluyor. Akşam yemeği niyetine bile yapıyorum. Hele ki börülceler de güzelce haşlanıp lokum kıvamına geldiyse süper oluyor.

Biraz malzeme değişikliği yaparak tarifimizi güncelleyelim…

Malzemeler
– Kuru börülce (1,5 – 2 su bardağı kadar)
– Közlenmiş kırmızı biber
– Kornişon turşu
– Konserve mısır
– Havuç
– Dereotu
– Taze soğan

Sosu İçin
– Zeytin yağı
– Limon suyu
– Nar ekşisi
– Tuz

Yapılışı
1. Kuru börülceyi ayıklayıp yıkayın. 1 gece önceden ıslatın. Ertesi gün börülceleri güzelce yumuşayana kadar haşlayın.
2. İçine ince kıyılmış dereotunu, taze soğanı, doğradığınız kırmızı köz biberleri, turşuyu,rendelenmiş havucu ekleyin.
3. Zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve tuzdan oluşan sosu karıştırıp üzerine dökün, harmanlayın.

(Visited 77 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.