Bulgurlu Ezogelin Çorbası

Malzemeler
– 1 su bardağı kırmızı mercimek
– 1/4 su bardağı pilavlık iri bulgur
– 1 orta boy soğan
– Tuz
– 1/2 su bardağı zeytinyağı + tereyağı karışımı
– 1 yemek kaşığı tepeleme un
– 1 tatlı kaşığı domates salçası
– 1 tatlı kaşığı biber salçası
– Kırmızı toz biber, kimyon, karabiber, pul biber, nane

Yapılışı
1. Mercimeği ve bulguru ayıklayıp yıkayın, tencereye alın. Rendelenmiş soğanı ve tuzu ilave edin. Üzerine yaklaşık 4 – 5 bardak su ekleyin ve mercimeklerle bulgurlar pişene kadar kaynatın. İlerleyen vakitlerde suyun az geldiğini düşünürseniz biraz kaynar su ekleyebilirsiniz.
2. Pişen çorbayı tel çırpıcıyla biraz çırpın. Böylelikle bulgurları ezmeden mercimekleri ezmiş olacağız.
3. Teflon bir tavada zeytinyağını ve tereyağını eritin. Unu ekleyip kavurun. Salçaları ve baharatları da ekleyin. İyice kavrulunca bir kepçe yardımıyla aldığınız çorba suyunu tavaya ekleyin, karıştırın. Sonra tavadaki baharatlı karışımı çorbaya ekleyin.

(Visited 436 times, 1 visits today)

7 Comments

  1. nurgül 10 Ağustos 2011 at 22:04

    site çok güzel ama renk seçimi çok kötü metinyazısının çok zor okunuyo yaw :((

  2. Şeyma 12 Ağustos 2011 at 21:08

    Sanırım sizde krem renk arka plan yüklenmiyor :)

  3. Yasemin 15 Aralık 2011 at 16:12

    Ellerinize saglık canim bende bu aksam ki menüye bu çorbayı sectim :)

  4. yasemin g. 23 Haziran 2015 at 16:54

    merhaba. bu tarifinizi uzun zamandır kullanıyorum. ne zaman bu çorbayı yapacak olsam, mutlaka bu sayfanızı açıp bakıyorum. harika bir tarif kıvamı tadı çok yerinde bir çorba. size gecikmeli bir teşekkür etmek istedim:)

  5. Şeyma 26 Haziran 2015 at 00:20

    Ellerinize sağlık. Böyle yorumlar beni mutlu ediyor :) Hayırlı Ramazanlar .

  6. meltem 07 Ağustos 2015 at 15:27

    Yaptığım herkes cok begendi. Harika bir corba , tesekkurler

  7. Şeyma 21 Ağustos 2015 at 12:44

    Her deneyen beğeniyor :) Ellerinize sağlık.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.