Zeytinyağlı Bütün Kabak

Zeytinyağlı Bütün Kabak

Kabağın her türlü yemeğine (en çok üzerine sarımsaklı yoğurt dökülen, içine azcık bulgur konan haline) bayılırım. Farklı sunumuyla bu zeytinyağlı halini görünce çok beğendim. Tarif değerli Sevde arkadaşımdan.

Malzemeler
– 5 adet kabak (küçük olanlardan)
– 1 büyük soğan
– 4 – 5 diş sarımsak
– 3 adet domates
– Dereotu ve maydanoz
– Tuz ve az şeker
– Zeytinyağı

Zeytinyağlı Bütün Kabak

Yapılışı
1. Bir kapta ince ince kıyılmış soğan ve sarımakları, kabukları soyulup küp doğranmış domatesi, ince kıyılmış yeşillikleri, tuz, baharat ve zeytinyağını harmanlayın. (Soğanlar kavrulmadan direkt kabakların içinde pişeceği için hafif diri kalıyorlar. Bendeniz gibi soğanın ağza gelmesinden hoşlanmayanlar soğanı önceden kavurup bu karışıma o şekilde katabilirler, bir dahaki denememde kavurup ilave edeceğim)
Zeytinyağlı Bütün Kabak

2. Kabakları soyun. Alt ve üst kısımlarını kesmeden ortasından artı şeklinde kesin.
Zeytinyağlı Bütün Kabak

3. Domatesli – soğanlı karışımı parmaklarınız yardımıyla kabaklarınaralarına doldurun ve tencereye dizin.
Zeytinyağlı Bütün Kabak

4. Domatesli harçtan artarsa kabakların üzerine dökün. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Mümkün olduğunca su ilave etmeden endi suyula pişirmeye çalışın.
Zeytinyağlı Bütün Kabak

Afiyet olsun!

(Visited 25 times, 1 visits today)

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.