İçine damak zevkinize göre yakıştıracağınız herhangi bir malzeme ile yapabileceğiniz şık bir omlet; Meliha teyzenin tarifiyle içli yumurta. Beyaz peynir + maydanoz, kavrulmuş kıyma, sucuk (belki…
Arşiv Tarihi Eylül 2016
Karagöz Tatlısı
Bu tatlıyı ilk olarak Ramazan’da iftara gelen misafirlerime yapmıştım. Başta çok ilgimi çekmemişti ancak tarifi aldığım yerde deneyenlerin güzel yorumlarına bakınca haydi bir de ben…
Domates Çanağında Közlenmiş Patlıcan
Ilık bir salata niyetine veya yemeklerin yanında garnitür olarak yapılabilecek, şık görünümlü ve bir o kadar da enfes bu domates çanaklarını siz de çok beğeneceksiniz.
Patatesli & Peynirli Unlu Çıtır Börek
Yiyenlerin el açması sandığı harika bir börek tarifi… Denediğim türlü türlü iç malzeme içinde en beğenileni bu patatesli & peynirli olanı oluyor. Bir süre dolapta…
Tereyağında Kızarmış Tavuk
Annemin çocukluğumdan bu yana zaman zaman yaptığı, çok sevdiğim bir tarif. Yanında tavuk suyuna pişirilmiş nohutlu pirinç pilavıyla harika bir ikili. Güzelce haşlanan tavuk etlerinin…
Limonlu Biber Turşusu
Bu sene denediğim ikinci turşum yine Cahide Sultan‘ın tarifiyle denediğim limonlu biber turşularım. İçindeki limon suyundan mıdır bilmem, bu turşuya tek kelimeyle ba-yıl-dım… İstediğiniz bir…
Soğanlı Salatalık Turşusu
Bu sene turşu yapmaya fena halde merak saldım. Bir kaç hafta önce denediğim soğanlı salatalık turşularım nihayet yemeye hazır hale geldi. Biraz tereddüt ederek yapmıştım…
Çörek Otlu Tuzlular
Tuzlu kurabiyelerin içinde belki de en sevdiğim olan çörek otlu tuzlu kurabiyelerin farklı şekilde sunulmuş hali… Yukarıdaki fotoğrafta 2 farklı kesim var gördüğünüz gibi. Kare…
Sucuklu Dilim Patatesler
Sadece 3 malzemeyle kahvaltıya hazırlanabilecek çok güzel bir tarif… Yemelere doyamayacağınız tek lokmalık bu patateslerin tarifini kaydedip kahvaltıya muhakkak deneyin. Bu arada sucuğun ve kaşar…
Annemin Kurban Bayramı Kahvaltısı’16
Annemin bayram sabahları tüm aileyi topladığı, birbirinden nefis ikramlarla donattığı geleneksel kahvaltı soframız. Sevgili Cahideciğimin eli de değiyor tabi… Bu Kurban Bayramındaki menümüz şu şekildeydi:…
Fırında Patatesli Kavurma
Kendi uydurduğum, çok sevdiğimiz için sıklıkla yaptığım güzel bir fırın yemeği.
Pratik Semizotu Salatası
Semizotunun yemeğini de çok severim ama her türlü salatasının yeri gönlümde bir başka :) Favorim tartışmasız beyaz peynirli olan hali mesela… Sap kısmının pek kullanılmayıp…