Domates soslu fasulye turşularımdan artan acı biberleri bu şekilde değerlendirdim. Çok acı olanlardan değil de bu tombik hafif acı biberlerden olunca rahatlıkla yenilebiliyor. Turşumuz kurulduktan…
Arşiv Tarihi Ağustos 2015
Domates Soslu Fasulye Turşusu
Sevgili Cahide Sultan‘ın sitesinde gördüğüm gün yapmayı aklıma koyduğum domates soslu fasulye turşumu açıp tadına baktığıma ve mest olduğuma göre tarifini yayınlayabilirim. Pek turşu tecrübem olmadığından…
Kızılcık Konsantresi
Annemin 3 senedir kavanoza vakumlayıp verdiği vişne ve erik konsantreleri pratikliği ve tadıyla o kadar makbule geçiyordu ki, biz de beyzademle son 2 senedir bir…
Saksı Kebabı
Şu bostan patlıcanla yapılan öyle güzel yemek tariflerine rastlıyorum da, şu koca şehirde bir türlü bostan patlıcana rastlayamıyorum arkadaş :) Geçen pazarda görünce ne yapacağımı…
Pervin Teyzenin Domates Çorbası
Herkesin elinden farklı düşen, ayrı bir lezzete bürünen tarifler vardır ya… Bu da Pervin teyzeciğimin usûlü yapılmış domates çorbası… Misafiri olduğum bir gün ikram etmişti de…
Zeytin Ezmeli Rulo Çörekler
Bir süredir buzdolabı ve sofra arasına mekik dokuyan zeytinlerimi açma – poğaça yaparken kullanırım diye zeytin ezmesi yapıp dondurucuya atmıştım. Sevgili Kakuleli Mutfak‘ın tarifini görünce…
Arpa Şehriyeli Kabak Salatası
Sevdiğim malzemelerin birleşimiyle oluşan bu salata çok nefis oluyor. Çay sofralarına çok yakışan bu tarifi bir yere muhakkak kaydedin.
Hamburger Ekmeğinde Pizza
Epeydir görüşemediğim kıymetli bir dostum kahvaltı soframı şenlendirdi bu hafta. Gelen özel olunca tarifler de özene bezene seçiliyor… Hamburger ekmeğinde pizza, kuymak (mıhlama veya muhlama)…
Fırın Poşetinde Kaburga
“Muhtemelen çorba yaparım” niyetiyle dondurucuma kaldırdığım hafif etli kaburgaları bol patates takviyesiyle fırın poşetinde pişirdim. Çok etli parçalar olmasa da patatesler sayesinde gayet doyurucu oldu….
Körili Kabak Çorbası
Belki 10 seneden de uzun bir zaman önce bir margarin firmasına ait tarif kartlarından ilgimi çekip de zaman zaman denediğim bir çorba kendileri. Köri sevenler…
Tereyağlı & Erikli Kek
Tereyağıyla yapıldı mı bir kek bu kadar mı muhteşem olur? İlk önce elmalısını, daha sonra da hurmalısını denediğim kekimi bu sefer erikle denedim. Hafif ekşili,…
Tarçınlı & Kakaolu Kurabiye
Her yaptığımda bayılarak yediğimiz hindistan cevizli & tarçınlı kurabiyelerimi bu sefer kakaolu olarak denedim. Kurabiyeler kardeşceğizime kısmet oldu. Ağızda dağılan kurabiyeleri sevenler denemeden geçmesin.