Közlenmiş patlıcanla yapılan bu yemek çok lezzetli oluyor. Ben de daha sonra aynı tarifle porsiyonluk güveçlerde denedim, güveçlerde de çok şık oldu.
Arşiv Tarihi Ağustos 2010
İrmikli Patates Çorbası
Hayatımda ilk defa patatesle yapılan bir çorba içtim. Yumurta ve limonla yapılan terbiye bambaşka bir lezzet vermişti. Çok ama çok beğendim. İçerken karabiber ilave etmeyi…
Nihal Ablanın İftar Sofrası
Herkesin elinden böyle lezzetli düşmeyecek lezzette yemekler ve herkesle kurulamayacak hoş sohbetler eşliğinde bir klasiktir bizim için Nihal ablanın davetleri… Her seferinde olduğu gibi marifetli…
Tarçınlı & Cevizli Rulo Tatlı
İftar menümüze değişik bir tatlı ararken yemek dergilerinden birinde gördüğüm bu tatlıyı gözüme kestirdim. Tarçın – ceviz uyumunu sevenlerin beğenerek yiyeceği bir tatlı oldu. Tatlıyı…
Mısır Gevrekli Tavuk & Fırında Baharatlı Patates
Önce çiğ kremaya sonra mısır gevreğine bulanıp pişirilen versiyonuna izin çıkmayınca krema yerine yumurtaya batırarak fırınlanan tavuklar. Çıtır çıtır çok güzel oldular. Yanına da fırın…
Uzi (Ouzi)
Evde pişen yemekten bir tabak komşuya vermek ve komşunun da tabağı güzel bir yemekle iade etmesi en güzel geleneklerimizden biri olsa gerek. İnsanların apartmanlarında komşularını…
Yoğurt Tatlısı
Şerbetli tatlılarla arası olmayanların bile beğenerek yiyeceği bu tatlı, senenin ilk iftar sofrası için Cahide tarafından yapıldı. Şekil ve lezzet olarak revaniye benziyor ama hem…
Kıymalı & Sebzeli Lazanya
Geçtiğimiz Ramazanlarda iftar sofralarımıza da bir kaç kez konuk ettiğimiz muhteşem bir lezzet; kıymalı & sebzeli lazanya. Paketin arkasındaki tarif ailemizin damak tadına göre yıllar…
Yufkadan Kolay Fırın Mantısı
Daha önceleri kavrulmuş kıymayla yaptığımız yufka mantısını bu sefer çiğ kıyma ile denedik. Kıymaları da gayet güzel pişti. Üzerine ilave edilen sarımsaklı yoğurt ve salçalı…