Bu salata içindeki kuru domates ve kavrulmuş çam fıstığı sayesinde diğer salatalara göre 3 – 0 önde başlıyor. Malzemelere kullanılabilecek türlü yeşillik ve sos malzemesini…
Arşiv Tarihi Ağustos 2009
Garnitürlü Çanak Köfte
Garnitürle doldurulmuş ve üzerinde kaşar peyniriyle fırınlanmış nefis köfteler. Davetler için mideye olduğu kadar göze de hitap eden şık yemek arayanlar için tam biçilmiş kaftan.
İlk İftar Daveti’09
Bu yazımın başlığını koyarken aklıma 3 sene önce tüm hazırlıkları tek başıma yaptığım ve çok sevdiğim arkadaş grubumu çağırdığım davet geldi. Bu fotoğraflar da ileride güzel bir…
Ballı & Hurmalı Elmalar
Bir heves aldığı yabancı yemek kitabımdan orijinal, güzel bir tarif. Tabi kendimizce biraz değişiklikler yaparak uyguladık. Tarifi gözüne annem kestirmişti, iyi ki denemişiz dediğim güzel…
Annemin Patatesli Güveci
İlk iftar menümüzün diğer bir tarifi de nefis patatesli güvecimiz… Yemeği yapmadan önce annem “şunu şöyle yapacağım, sonra bunu ekleyeceğim…” diyerek anlatıyordu planını. Güveçte pişen…
Beyaz Peynirli & Yumurtalı Rende Patates Kavurması
Rende patates kavurmasını, hazırlaması bana ait olan kahvaltılarda o kadar çok yaptım ki, içine değişik malzemeler ekleyerek türlü türlü yapmaya başladım. Bu hali de çok güzel…
İlk İftar ve Bezelyeli Tarhana Çorbası
Sabırsızlıkla beklediğimiz Ramazan’ın gelişiyle sahur ve iftar heyecanını yeniden yaşamaya başladık şükür. Dün ailece balkonda yaptığımız “ilk iftar” menümüzün iki güzel yemeğini paylaşmak istedim. Bu vesileyle…
Fesleğenli & Reyhanlı Patates Salatası
Klasik patates salatası yapmak üzere haşladığım patatesler, evde yeşillik olmamasını farketmemiz üzerine bu tarife dönüşüverdi, ne de iyi oldu. Ortaya çıkan salata hem komşularımız, hem…
Ekmek Hamurundan Mayalı (Hamur Kızartması)
“Mayalı” hamur kızartmasının bizdeki adı. Genelde evde mayalananı makbul ama zamandan tasarruf için bazen de fırından ekmek hamuru alınıp onunla yapılır.
Bahçe Menüsü
Geçtiğimiz haftalardaki bahçe oturmamıza ait bu sofra yaklaşan Ramazan öncesi son bahçe menüsü. Menüdekiler: Mantar kurabiye Damla çikolatalı kurabiye Zeytinyağlı biber dolması Yoğurtlu kabak salatası…
Karamelli & Ananaslı Kek
Sevgili Fatıma’dan öğrendiğim, hem görüntüsü hem lezzeti şahane bir kek… Beğenerek sıkça yaptığımız bu tarifi kahvaltıya gelecek olan misafirimiz için yaptım. Bu arada taze ananasla…
Yoğurtlu & Salçalı Tavuk Sote
Annemin uzun bir süre şehir dışında kalıp, babama yemekleri benim yaptığım bir dönemdi. Pişirilmeyi bekleyen tavuk göğsünü kendi uydurduğum bu tarif için kullanmıştım. Tedirginlikle sunulan yemeğin ardından babam…