0

Çay Menüsü 12

Gönderen Şeyma . Mar 8, 2018 in Davetler & Menüler

Kıymetli misafirlerim için hazırladığım çay soframız. Menümüzdekiler:

– Patatesli & Kıymalı Çıtır Börek

– Garnitürlü Barbunya Salatası

Mantı Makarna

– Tart Kalıbında Patates Salatası

Elmalı Turta
Elmalı Turta

Gelin Pastası

 
0

Bulgurlu Semizotu Salatası

Gönderen Şeyma . Mar 7, 2018 in Salatalar & Mezeler

Bulgurlu Semizotu Salatası

Semizotunun bulgur ve garnitürlerle buluştuğu nefis bir salata. Çay sofralarında kapış kapış gidiyor :) Salata Elif’ten, ellerine sağlık :)

Malzemeler
– 1 su bardağı pilavlık bulgur
– 1 adet soğan
– 2 su bardağı su
– Semizotu
– Dereotu
– Taze soğan
– Kırmızı biber
– Kornişon turşu
– Konserve mısır
– Sosu için limon suyu, tuz, nar ekşisi, zeytinyağı, nar ekşisi

Yapılışı
1. Zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Üzerine bulgurları ilave edip biraz daha kavurun. Kaynar su ve tuz ilave ederek bulgur pilavı gibi demlendirerek pişirin, soğumaya bırakın.
2. Semizotunu yıkayın. Yapraklarını karıştıracağınız kaba alın, saplarını kullanmayacağız. Üzerine bulguru , ince kıyılmış yeşillikleri, diğer malzemeleri ve sos malzemelerini alıp karıştırın. Afiyet olsun.

Bulgurlu Semizotu Salatası

Etiketler:,

 
0

Aile Kahvaltısı

Gönderen Şeyma . Mar 7, 2018 in Davetler & Menüler

Aile Kahvaltısı

Annemlerde geçirdiğim bir hafta sonunda geniş ailemizle yaptığımız, türlü türlü nimetlerle dolu soframız…

Bol zeytinyağlı söğüş babamdan
Aile Kahvaltısı

Yoğurt soslu fırın patates
Yoğurt Soslu Fırın Patates

Ekmek hamurundan kıymalı mayalı (hamur kızartması)
Ekmek Hamurundan Kıymalı Mayalı (Hamur Kızartması)

 
0

Patatesli & Soğanlı Sigara Böreği

Gönderen Şeyma . Mar 7, 2018 in Börekler & Hamur İşleri

Hangi iç malzemeyle olursa olsun en sevdiğim böreklerdendir kendisi. Tabi fırında pişen nispeten daha az yağlı börekler tercih edilince biraz geri planda kalıyor. Annemin sigara böreği içine rendelenen çiğ soğan ve yumurta akı ilavesi ile yapılan patatesli şekliyle meşhur. Bu arada alışılageldiği için bu şekilde ansak da böreğin ismini hoş bulmuyor ve tasvip etmiyorum. Bir yerde “elif böreği” diye kullanıyorlardı, hoşuma gitmişti :)

Malzemeler
– Yufka
– Haşlanmış patates
– Soğan
– Yumurta akı
– Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı
1. Haşlanmış patatesi ezin. İçine soğanı çiğ olarak rendeleyin. Tuz, karabiber ve yumurta akını ilave edin.

2. Yufkaları dilediğiniz büyüklükte kesin. Bir yufkayı 16’ya kesince minik mink güzel oluyor.
3. Patatesli içten yufkanın geniş kısmına koyun, yufkaya herhangi bir şey sürmeden sigara böreği şeklinde sarın. Uçlarını suya batırın ki açılmasın, yapışsın.

4. Börekleri kızgın yağda kızartın, kızaranları fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın. Sıcak sıcak servis edin.

Etiketler:,

 
0

Çikolatalı İrmik Topları

Gönderen Şeyma . Mar 7, 2018 in Tatlılar & Pastalar

Çikolatalı İrmik Topları

Birbiri ardına kaç tane yediğinizi sayamayacağınız çok nefis bir tatlı :)

Malzemeler
– 1 su bardağı irmik
– 1,5 su bardağı süt
– 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
– 2 – 3 yemek kaşığı kakao
– 1/2 paket bitter çikolata (40 gr.)
– 1/3 su bardağı hindistan cevizi (içine)
– Bulamak için hindistan cevizi

Yapılışı
1. Bir tencereye sütü alın. Hafif ılıyınca diğer tüm malzemeleri de ilave edip karıştırarak pişirin. Piştikçe bayağı koyu bir kıvam alacak. Bir taşım kaynayınca ocaktan alın, ılımaya bırakın. Çok kaynatmayın, kaynattıkça koyulaşır.
2. İrmikli hamurdan parçalar alıp elinizde yuvarlayın ve hindistan cevizine bulayın. Yuvarlarken elinizi ıslatırsanız daha kolay şekillenir.

Etiketler:,