0

Pankek

Gönderen Şeyma . May 14, 2018 in Kahvaltılıklar & Aperatifler

Yumuşacık nefis pankekler…

Malzemeler
– 2 adet yumurta
– 1,5 su bardağı süt
– 2 – 3 yemek kaşığı toz şeker
– 2 – 2,5 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1 yemek kaşığı tereyağı (yumuşamış)

Yapılışı
Bütün malzemeleri derin bir kaba alıp mikserle karıştırın. Yağlanmış yapışmaz bir tavaya sığdığı kadar bu karışımdan birer kepçe döküp arkalı – önlü pişirin. Pişenleri bir tabağa alın. Yanında reçel, meyve ve çikolatalı fındık ezmesi ile servis edin. Afiyet olsun.

 
0

Elif’in Kahvaltı Sofrası

Gönderen Şeyma . May 14, 2018 in Davetler & Menüler

Sevgili Elif’e misafir olduğumuz harika bir kahvaltı sofrası. Menüdekiler:

Kaymaklı kırma börek

Patates salatası
Köz Biberli Patates Salatası

– Tarifini daha sonra vereceğim harika bir lezzet olan sirkeli & biberli domates sos

Pankek

Ellerine sağlık Elifciğim.

 
0

Tart Kalıbında Patates Salatası

Gönderen Şeyma . Mar 8, 2018 in Salatalar & Mezeler

Patates salatasının bu halini uzun zamandır denemek istiyordum. Tarifi tamamen doğaçlama yaptım. Mesela patatesli kısma yeşillik ve havuç konmayabilir de. Üstteki garnitürlü kısma da dilediğiniz ilaveler yapabilirsiniz. Tamamen damak zevkine göre…

Malzemeler
– 1 kg. kadar patates
– Havuç
– Taze soğan
– Dereotu
– Konserve bezelye
– Konserve mısır
– Kornişon turşu
– Köz kırmızı biber
– Yoğurt
– Tuz
– Sarımsak

Yapılışı
1. Havuçları rendeleyip az sıvı yağda kavurun, soğumaya bırakın.
2. Haşlanmış patatesleri ezin. Üzerine kavrulmuş havuçların bir kısmını ilave edin. İnce kıyılmış taze soğan ve dereotu, tuz, birkaç kaşık da yoğurt ilave edip güzelce karıştırın.

3. Üzerine yaymak için de bir kaba kavrulmuş havuçların kalanını, ince kıyılmış dereotu ve taze soğanı, kornişon turşu, konserve mısır, bezelye, köz kırmızı biberi alın. Üzerine biraz tuz ilave edip karıştırın.

4. Ortası çukur tart kalıbını streç filmle kapayın. Patatesli karışımla içini kaplayın ve geniş bir servis tabağına ters çevirin. Üzerine garnitür karışımını yayın.

En üzerine de sarımsaklı yoğurdu döküp üzerini kalan garntürlerle süsleyin. Dilimleyerek servis edin, afiyet olsun!

Etiketler:,

 
0

Gelin Pastası

Gönderen Şeyma . Mar 8, 2018 in Tatlılar & Pastalar

Çay menüleri için çok hafif ve lezzetli bir pasta, biz çok beğendik.

Malzemeler

Keki için
– 4 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 türk kahve fincanı su
– 1 türk kahve fincanı sıvı yağ
– 1 su bardağı un
– 1 su bardağı nişasta
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya

Muhallebisi için
– 1 lt. süt
– 2 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı nişasta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 paket vanilya
– 1 poşet krem şanti

– Kekin üzerine dökmek için 1 su bardağı süt
– Üzeri için hindistan cevizi

Yapılışı
1. Yumurtaları bir kapta mikserle köpürene kadar çırpın. Daha sonra şekeri ilave edip beyaz krema haline gelene kadar çırpın. Su ve yağı da ilave edip çırpmaya devam edin. En son un, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip kısa bir süre çırpın ve yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama dökün. Kekin düz pişmesi için hamuru döktükten sonra 1-2 dk. bekleyip kabarcıkların çıkması için borcamı masaya hafifçe vurun. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi yaparak pişirin.

2. Vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencerede muhallebi gibi pişirin. Kremanın ilk sıcağı geçince vanilya ve krem şantiyi ilave edip güzelce çırpın.
3. Soğumuş kekin üzerine 1 bardak oda ısısında süt dökerek ıslatın. Üzerine muhallebiyi dökün.

Üzerini bol hindistan cevizi ile kaplayın. 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.

 
0

Mantı Makarna

Gönderen Şeyma . Mar 8, 2018 in Makarnalar

Annemin küçüklüğümde sık sık yaptığı, pratik, mantı tadında bir makarna. Çoktandır unutulmuş olan bu tarifi çaya gelen misafirlerime yapmıştım.

Malzemeler
– Mantı makarna
– 250 gr. kadar kıyma
– 1 adet soğan
– 1 – 2 diş sarımsak
– Tuz, karabiber

Yapılışı
Kıymayı rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ile yoğurun. Makarnaların içini kıymayla doldurun.

Tuz ilave ettiğiniz kaynar suda makarnaları haşlayın. Su çok fazla olursa içindeki kıymalar daha çok çıkabiliyor. Biraz az suda haşlarsanız daha iyi olur.

Haşlanan makarnaları süzdürün, servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda kızartılmış toz biber ve nane ile servis edin.

Etiketler:,