Paketin dibinde kalan makarnayı ve buzdolabında annemin yıkayıp sakladığı yeşillikleri değerlendirdim. Makarna miktarı 1/3 paket kadardı. Diğerlerini göz kararı koydum.
Haftanın tarifi için yine uzun bir zaman geçti. Zeytin olarak dilimlenmiş zeytin kullanılabilir tabiki ama ben normal zeytinin çekirdeklerini ayıklayıp kullandım. Dolayısıyla, beyaz un kullanmama rağmen ekmek koyu bir renkte ama lezzetli oldu.
Ben ekmeği ekmek makinesinde yaptım, aynı ölçü ve malzemelerle fırında da yapabilirsiniz.
Geçenlerde Devletşah‘ın sitesini gezerken çarpmıştı gözüme bu zeytinli – kekikli cips. Uzun zamandır aklımdaydı, geçen akşam yapmaya fırsatım oldu. Ev yapımı olduğu için, içinde ne olduğu bilindiği için, yeterince hijyenik olduğu için gönül rahatlığıyla afiyetle bir yeniyor, bir yeniyor, sormayın… :) Tabağı da teyzem geçen gelişinde hediye olarak almış bana, kendisine özel teşekkürlerimi iletiyorum.
Bu hamurun hayatımdaki en kullanışlı simit hamuru olduğunu söyleyebilirim. Bu hamurla isterseniz susamlı simit, isterseniz arasına zeytin veya peynir koyabileceğiniz küçük pastalar yapabilirsiniz. Bazen değişiklik olması açısından hamuru 4 parçaya ayırıyorum. Bir kısmının içine dereotu ve peynir koyup üçgen yapıyorum, bir kısmını dikdörtgenler şeklinde kesip ucuna zeytin koyup sarıyorum, bir kısmının içine nane, kekik, pulbiber ve karabiber, bir kısmına ise salça koyup kalıplarla keserek 4 farklı çeşit elde ediyorum.
© 2012 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
